防止食物干燥：在烘烤过程中，可适当喷些水雾，特别是烘烤面包和饼干。

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烤箱烘烤面包时的湿度管理：可以在面团表面喷些水雾，防止面包表面干燥
烤饼干前，可以在饼干表面划几刀，防止烘烤过程中膨胀变形。
在饼干烘烤过程中，适当添加食盐可以提升风味和防止松散。
烤箱内部喷水法：烤饼干或面包时，可在底部喷些水雾，增加湿润度。
烤饼干前，饼干糊要搅拌均匀，防止烘烤过程中开裂。
烤面包前，可在表面喷些水，防止微波炉加热过程中面包干燥。
烤箱烘培前，可以在食物表面喷一些水，防止干裂。
烤饼干前，可以在表面均匀撒些糖粉增加口感，烘烤温度要适当降低以防过焦。
烘烤肉类时，可以在表面涂抹适量油，防止食物干燥变硬。
如何烤面包不干硬：发酵后的面团表面刷一层蛋液，烤箱中层烘烤，防止过早干燥。

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