烤箱预热后，食物应放在烤架上，以利于空气流通，烤出脆皮。

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在烤盘上放置食物时，要留出足够的空间，以便热量流通。
烤箱内食物不要放得太满，确保空气流通，利于烘烤均匀。
烤箱预热后放入食物，烤出来的食物更均匀
烤鸡翅：腌制后刷蜂蜜，烤箱预热后，放入翻烤至金黄酥脆。
烤箱烤土豆：预热后直接放入，避免空烤。
烤箱预热后再放食物，烤出来的食物更均匀
利用余热烤食物，如将烤箱预热后放冷盘
利用余热，如将烤箱预热后用于烘烤食物
将烤箱上方空间利用，放烤盘或烤架。
利用余热进行烘烤，如烤箱预热后放食物

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