将蔬菜或水果泡在冷水中几分钟，可以使其变软，更容易切成均匀的片或丝。

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切蔬菜时可先切成薄片，再切丝，更容易均匀
将蔬菜浸泡在冷水中几分钟，更容易去除农药残留。
切蔬菜更均匀：切之前用冷水浸泡，更容易切割。
土豆切丝秘诀：切前泡水15分钟，去淀粉，更容易切成均匀的丝。
切洋葱时，可以先将其泡在冷水中几分钟，减缓刺激。
切洋葱时，可以先将其泡在冷水中几分钟减缓刺激。
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将食材浸泡在冷水中几分钟再切，可以保持其颜色和口感。

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