红烧茄子需先过油，外皮酥脆内软

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红烧茄子要先炸茄子，外皮酥脆内软糯。
红烧茄子需先炸过，使其外皮酥脆，内里软烂入味。
做红烧茄子，茄子切段后裹淀粉，可使外皮酥脆，内里软烂。
做红烧茄子，先过油炸：能使茄子外酥里嫩，色泽更亮
红烧茄子时，先炸茄子可以使其更酥脆
红烧茄子要先过油，外酥里嫩，再与蒜末、酱油一起烧制。
红烧茄子要先炸过，外酥里嫩
红烧茄子要先过油，再炖煮，茄子更软烂入味
红烧茄子需先过油，使其颜色深沉，口感软糯。
红烧茄子，茄子过油后更软烂

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