烤制甜点时，尽量在最后几分钟调低温度，防止糖分焦化。

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烘烤披萨时，最后几分钟调低温度以防过火
调整烤箱温度时，应每5分钟检查一次，防止过热。
烤肉时如何防止焦糊：在肉上涂抹适量油，预热烤箱后分层烤制。
烹饪甜品，电磁炉温度调低，防止焦糊。
烘烤蛋糕时，中下层温度调低，顶层调高防止表面焦糊
做焦糖布丁：先熬制焦糖，然后将布丁液倒入，烤箱低温慢烤，表面微焦。
电烤箱使用时注意温度控制，防止食物烤焦
烤面包时，170℃烤10-15分钟，表面金黄即可，避免过度烤焦。
烤鱼时，根据鱼的厚度适当调整时间，防止烤焦。
烤鱼时，用锡纸包裹鱼身可以防止鱼皮烤焦：在鱼身上划几刀，撒上盐、胡椒，包裹好锡纸，烤箱中层，200℃烤20分钟。

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