蒸馒头前，可在面团上戳几个小洞，可以防止发酵时膨胀过度。

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烹饪面食时，可以在面团上戳几个小洞，防止膨胀爆炸。
蒸馒头时要发酵充分，面团体积膨胀
做披萨时，可以在面团上戳几个小洞，防止气泡
蒸馒头前，用温水把发酵好的面团揉几下，能帮助其更好的膨胀。
做馒头时，可以加入酵母粉，让面团体积膨胀。
蒸馒头时，面团发酵好后要揉光滑，防止成品空洞。
自制面包软硬适中：面团发酵好后，放入烤箱前轻轻戳个洞，避免内部膨胀过大。
用牙签戳洞让面包发酵更快：发酵面团表面扎洞，气体能释放，加速膨胀
制作馒头时，发酵面团要保持在30℃左右，避免温度过高或过低；蒸馒头前要刷上一层水，防止表面过于干燥
蒸馒头时，面团发酵要适度防止塌陷

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