番茄干制前去蒂切块，便于吸收糖分更甜。

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切番茄时，可先将番茄顶部切掉，方便去蒂。
番茄去蒂切块，可加快烹饪时间
制作番茄酱：番茄切块加糖熬煮，去皮后加盐和香料，可做成自制番茄酱
番茄去蒂：热水烫一下番茄，蒂会自然脱落，便于清洗。
自制番茄酱：番茄切块后小火慢炖，加糖调味，可增加酸甜度。
用牙签插在番茄蒂上，便于切割番茄而不洒籽。
自制番茄酱：番茄去皮切块，加糖、洋葱炒至软，慢慢熬制成浓稠状。
番茄酱制作：新鲜番茄去皮切块，加糖熬煮，再加入番茄酱浓缩液，调味后罐装。
自制番茄酱：新鲜番茄去皮切块，加糖熬煮，最后加点盐和醋提味。
番茄炒蛋少油：番茄提前切块，用开水焯一下去涩。

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