煎鱼不破皮：在鱼身上撒些面粉或玉米淀粉，煎时不易黏连。

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煎鱼不破皮：撒上玉米淀粉
煎鱼不破皮：在鱼身上划几刀，撒上淀粉，煎的时候不易碎。
煎鱼不破：鱼两面撒上玉米淀粉，煎至两面金黄即可，不易碎裂。
煎鱼时撒淀粉，鱼皮不易破
煎鱼不破皮：鱼下锅前在鱼身上划几刀，撒上淀粉，煎至两面金黄不易碎。
煎鱼不破皮：在鱼身上撒些面粉，下锅前用淀粉水浸一下
煎鱼时撒上玉米淀粉：可使鱼皮更易剥离，口感更滑
煎鱼不破皮，鱼身两面撒面粉：面粉吸附水分，煎时不易碎
煎鱼不破皮：在鱼身上切几刀，撒上薄薄淀粉，煎至两面金黄。
煎鱼不破皮：在鱼身上划几刀，撒上薄薄的淀粉。

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