将剩菜用开水焯一下再储存，可杀菌去异味

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剩余蔬菜可用开水焯一下再储存，减少细菌滋生。
剩余蔬菜用开水焯一下再冷藏，能有效杀死细菌，保持新鲜。
剩菜剩余蔬菜可用开水焯一下再冷冻，不易变质
用煮沸的开水烫一下剩菜，能杀菌去味。
炖菜前，用开水焯一下可去除血水和异味。
剩蔬菜用开水焯一下再冷藏，可减少营养流失。
剩余豆腐可用开水焯一下，去除豆腥味再烹饪。
蒸海鲜前，先用开水焯一下，可以去腥和杀菌。

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