煎锅烙饼前预热可防止粘锅，提高效率

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烙饼时，锅底要预热，能防止饼粘锅。
烙饼前在平底锅上抹油，可以防止粘锅
烙饼时，锅热后放少许油，饼放入快速两面翻煎，防止粘连。
平底锅烙饼前，先在锅里放一层薄油，饼会更脆；炖肉时，可先将锅烧热再放油，防止粘锅。
煎蛋前将锅预热，可以提高煎蛋的效率。
煎鱼前要用中小火预热锅，防止粘锅
烙饼前在面团上抹油，能防止粘锅
烙饼或煎饼时，可以先在平底锅预热，减少烙制时间。
平底锅烙饼前，可在锅底刷一层薄油防粘
烙饼时如何防止粘锅：饼面摊平后，用中小火慢烙，烙到一面金黄再翻面，用油刷锅可以防粘。

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