生活小常识：热汤表面的油能让汤凉得慢，盖上盖子保温

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将热汤倒入陶瓷杯后立即盖上盖子，保持温度。
用湿布盖住热汤，能减慢热量散失。
用湿布盖住热汤，能减慢散热速度。
炖汤时，不要盖严锅盖，让热气慢慢炖出鲜美。
用湿布盖住热汤，能减慢散热速度，保持热度
热汤装在带盖的容器中，不易凉得过快。
炖汤时，炖锅盖子不要盖得太紧，保持适当的透气，汤会更浓郁。
煲汤时盖上锅盖，可以锁住水分，让汤更加饱满。
用湿布盖住热汤，能保持它的温度。
炖汤时不要盖得太严实，保持一定的透气性能让汤更清澈。

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