做肉类时，先用热水焯水去血水，更干净卫生。

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牛肉炖煮前，先用热水焯水，可去血水和杂质。
炖煮肉类时，可以先用热水焯一下，去腥效果更佳。
土豆烧牛肉，牛肉切块焯水去血水
炖土豆烧牛肉：牛肉冷水下锅焯水，去血水
糖醋排骨要先焯水，去血水去腥
炖肉易烂：提前将肉冷水下锅焯水，去血水，炖煮更易软烂。
烹饪肉类，先用开水焯一下，去血水：这样能减少后续烹饪过程中的腥味。
做海鲜汤时，可先将海鲜焯水，去掉血水和腥气，再与其他食材炖煮。
水果去皮前可以用热水烫一下更干净
炒蔬菜时，先焯水可以去除草酸，更健康

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