蒸蔬菜时加点食盐，能保持翠绿

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炖菜心时，加点食盐在水里化开，可使菜心保持翠绿。
炒青菜时加点醋，能保持翠绿不易黄
烹饪蔬菜炒肉时，先炒肉，再加蔬菜，保持蔬菜翠绿。
炒青菜时加点醋，可保持翠绿
炒菜放点醋：能软化蔬菜，保持翠绿色，还提味。
鸡肉炒蔬菜，先炒蔬菜再加鸡肉，能保持蔬菜翠绿。
炒青菜最后加盐可保持翠绿
炒青菜时最后放盐，保持翠绿色泽
炒青菜时，加点醋，能保持翠绿和营养不流失。

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