如何在烤箱中均匀上色：使用锡纸包裹食物，尤其是需要上色的部分。

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烤鱼时，用锡纸包裹鱼身可以防止鱼皮烤焦：在鱼身上划几刀，撒上盐、胡椒，包裹好锡纸，烤箱中层，200℃烤20分钟。
肉类烘烤前腌制会更入味，可用锡纸包裹均匀吸收调料
放入烤箱前，将食材用锡纸包裹可防止水分流失。
用锡纸包裹烤土豆，能更均匀地吸收调料。
烘焙前，将食材用锡纸包裹可以防止颜色过深
烤肉时，建议用锡纸包裹，防止食物表面烤焦。
电烤箱使用时，食物底部要垫上耐热纸，防止烤焦。
烤箱预热时盖上锡纸，食物不易烤焦
烤面包时，可以在面团上划几刀，帮助其内外受热均匀
使用锡纸包裹蔬菜烤制，能保持它们的湿润和颜色。

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