炖煮食物时，使用大火可节省能源，但需定时搅拌防止糊底。

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煮粥时，选择高火能缩短时间，但需不断搅拌以防糊底。
煮粥时搅拌：煮粥时适时搅拌，防止糊底，粥更均匀。
炖汤时，记得定期搅拌，防止底部糊锅。
炖汤时不要忘了偶尔搅拌，以防糊底
炖煮浓汤时，使用搅拌机打碎食材后，再回锅炖煮。
炖锅使用后，用湿布擦拭，避免干烧；煮粥时，先大火烧开转小火，防止溢出和糊底。
搅拌蛋糕糊时，可以加入几滴柠檬汁防止发霉。
使用电饭煲炖煮食物，比一直用大火节省电力。
使用搅拌机做汤品时，可先用搅拌模式打碎大块食材。
做粥不糊锅：先大火煮沸，再转小火慢慢熬，适当搅拌。

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