学习冷冻技巧，如冷冻蔬菜和水果以备不时之需

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蔬菜和水果分开冷冻，蔬菜可以保持脆度，水果则不会被冻结得太硬。
蔬菜和水果分开冷冻，不易串味
学习食物冷冻技术，延长蔬菜水果保存时间。
蔬菜和水果分开冷冻，避免交叉污染。
冷冻蔬菜用冷水冲洗，不要泡水，以防营养流失
冷冻蔬菜冷冻前先清洗，解冻后沥干水分再烹饪，营养更不易流失。
冻结袋保存：蔬菜、水果等用冷冻袋密封，方便取用和存储。
冷冻蔬菜先用冷水冲洗，可以减少营养流失。
冷藏室不放热食，冷冻室不放蔬果，以防冰冻变质
冰箱冷藏室解冻效果较慢，适合肉类和蔬菜慢慢化冻。

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