在锅里放一茶匙盐，可以防止食物溅出

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在锅里放一层锡纸，可以防止油溅出。
热汤里放一把盐：可以防止溢出，味道也更均匀。
[方法]炒菜时，可以在锅底铺上一层姜片，不仅可以提香，还可以防止油溅出。
不要在锅里空烧，以防热油溅出。
在锅里放一勺水，防止铁锅烧干
煮面不粘锅：煮面前在锅里撒些盐，可以防止面条粘连。
高压锅煮粥，加点食盐可以防止溢出
铁锅炖鱼时，可在锅底撒一层盐，既去腥又增香；铝制煎锅不宜长时间盛放酸性食物，防止腐蚀。
烙饼前在锅里刷一层薄油，可以防止粘连
煮面不溢锅：煮面前在锅底撒些盐，可以防止水沸腾时面条溢出。

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