用醋和糖调制腌制料，适合大部分肉类和蔬菜

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腌制肉类可用料酒和糖提味
烧烤前要将肉类腌制，可用酱油、糖、料酒和香料调汁
醋能帮助去腥增香，如腌制肉类或蔬菜
腌制鸡肉时，用酱油、糖和料酒混合，腌制时间越长越入味。
腌制食品：用白醋和糖的比例为1:2腌制肉类，既能去腥又能提味。
使用蔬菜汁替代肉类调味，如用菠菜汁调制意大利面酱料
腌制鸡肉：用生抽、老抽、糖、料酒和姜腌制，口感鲜嫩入味。
自制酸豆角，用酱油、白糖和醋混合腌制，酸甜可口。
电饭煲炖肉：选择肉类，切块后用酱油、料酒腌制，加入蔬菜和适量水，设置低温慢慢炖煮。
烤肉前腌制：肉类充分腌制，可提升口感和风味。

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