做鱼时，用料酒腌制可以去腥

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做鱼时避免腥味：用醋和料酒腌制鱼，可以有效去腥。
做红烧鱼时，鱼要提前用料酒腌制去腥
做红烧鱼前，用料酒腌制可去腥增鲜
做鱼不腥：用料酒腌制鱼片，再用生姜汁去腥。
烹饪鱼时，用料酒腌制可去腥，但别腌太久，以免鱼肉变软
烹饪鱼时，用姜片和料酒腌制可以去腥。
蒸鱼前用料酒腌制，去腥增香：料酒能渗透进鱼肉，减少腥味。
烹饪鱼时，可用料酒腌制去腥，提升口感
烤鱼前腌制：用料酒、生抽、糖和姜汁腌制，可去腥增鲜。
腌制咸鱼，用料酒和生姜擦拭鱼身，可去腥增香。

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