肉类冷藏时，切片后分别包入塑料膜冷冻，不易粘连。

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羊肉切薄片：用冷冻肉解冻，更容易切片
大蒜切片后，用保鲜膜包裹并冷藏，不易发霉。
冷冻海鲜清洗后，用厨房纸巾擦干再冷冻，不易粘连。
鱼肉放入冰箱冷冻室，用塑料膜包裹可减少水分流失。
羊肉切薄片，最好选择冷冻后再解冻，更容易切均匀。
羊肉切片时，可先冷冻一会儿，更容易切薄。
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