烙饼时，面团擀薄后在表面刷油可以保持酥脆。

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烙饼时，面团擀薄些：烙出的饼会更薄更脆。
烙饼时，面团擀薄后在平底锅上撒些玉米淀粉，可防止粘连。
[烹饪] 制作披萨饼底时，可以在面团上刷一层黄油，使口感更酥脆
烙饼口感酥脆：火候要适中，烙至两面金黄即可。
烙馅饼时，可以在饼底刷一层薄油，增加风味和防止粘连。
烙饼前在锅里刷一层薄油，可以防止粘连
烘焙法棍面包：醒发面团时要保持湿度，烤制时表面刷蛋液，可以增加酥脆感。
烤面包时，表面刷一层黄油会更酥脆
做披萨时，面团擀薄些，烘烤更脆
烘焙饼干时，面团擀平后撒上糖粉，烤出的饼干更香脆。

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