生鱼片、豆腐等易变质食材应冷冻保存

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海鱼存放在冰箱冷冻层，不易腐烂。
冷冻豆腐最好单独冷冻，解冻后易碎。
豆制品如豆腐、豆干，最好冷冻保存以延长保质期。
豆腐冷藏切片：豆腐切片后放冰箱冷藏，不易软烂，方便烹饪。
酸奶、豆腐等乳制品冷藏后放入密封盒，更不易变质。
咸鱼等海产品用塑料袋密封，放在冰箱冷冻层保存，不易腐败。
豆腐冷藏后切块，不易脱水变硬
豆腐烧鱼：将鱼片和豆腐一起炖煮，鱼片鲜嫩，豆腐吸收了鱼香，简单又下饭。
存放易腐烂食物要尽快食用或再次冷冻
燕麦片等谷物可冷冻保存，延长保质期。

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