存放鱼肉时可用食盐腌制，降低微生物生长的可能性

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存放时间过长的肉类，可用盐腌制杀菌。
烤鱼前用盐腌制，可让鱼肉更鲜嫩
使用盐腌制鱼肉可以杀死细菌，但过多可能导致口感变差。
用盐腌制：如海带、紫菜等，可降低水分，延长保质期。
腌制咸鱼：鱼肉切片后，用盐、糖、姜、料酒腌制，用荷叶包裹，放阴凉处发酵，避免阳光直射。
烤鱼不腥：用白醋和盐腌制鱼肉，可去腥增鲜。
冬季肉类处理：冻肉化冻后洗净切块再烹饪，鱼用盐腌制防鱼腥
鱼肉切片后，用柠檬汁腌制可延长保质期。
腌制鱼肉时，可用料酒、生姜和生抽，去腥增鲜。腌制时间不宜过长，以免影响口感。
存放鸡肉时，可以放入柠檬汁，能抑制细菌生长。

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