用生姜擦锅边防粘：生姜去腥，也能防止食物粘锅。

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烹饪鱼时，可用姜片去腥，同时在锅底放些醋防止鱼皮粘连。
使用不粘锅时，避免用硬物敲击，以防脱落；铁锅炖煮时，可加入几片姜，既能去腥又能提味。
热锅冷油，可防止食物粘锅
热油锅下锅前，先加入一小块姜片防粘
用葱姜汁擦拭锅具：能有效去油腻，防止生锈。
烤鱼不粘锅：在锅底刷一层薄油，鱼腹内塞入姜片，可防黏连。
炒菜时使用'锅铲跟锅边'的方法可以防止食材粘连。
烹饪时防止食物粘锅：锅热后加一点油，再放食材可以减少粘连。
在锅里煮食时加入几滴醋，能防止食物粘锅。
用锅铲背面压住食材，可以防止粘锅。

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