做沙拉时保持蔬菜脆嫩：提前腌制，使用柠檬汁或醋。

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做沙拉时如何保持蔬菜脆嫩：用冷水快速冲洗，尽量少用醋或柠檬汁。
制作蔬菜沙拉：提前用柠檬汁腌制可以保鲜。
蔬菜先切后洗可保持脆嫩，肉类提前腌制可去腥
用柠檬汁腌制蔬菜，能提升颜色和保鲜时间。
制作沙拉时，可以提前把生菜泡冷水，保持脆嫩。
烤蔬菜前，用柠檬汁腌制可提升色泽和味道。
用柠檬汁腌制蔬菜，可保持翠绿色泽。
制作沙拉时，加一点柠檬汁能提味保鲜：柠檬中的酸性物质可以抑制细菌生长，使蔬菜保持新鲜。
制作沙拉时，适当添加柠檬汁可以提味，同时保持蔬菜颜色鲜艳。
制作沙拉时，加入柠檬汁可保持蔬菜新鲜和颜色鲜艳

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