蔬菜焯水后颜色更鲜艳：可减少维生素流失，保持口感

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蔬菜焯水后可以保持颜色鲜艳
蔬菜焯水后更易保存：可缩短保质期，保持口感脆嫩。
蒸蔬菜时加点橄榄油：可保持色彩鲜艳，营养不流失。
炒菜时放点醋能软化蔬菜：减少维生素流失，同时提升菜品的酸甜口感。
技巧2：蔬菜用保鲜膜包裹减少水分流失
蔬菜焯水可以去除农药残留，保持口感脆嫩。
炒青菜时先焯水，能减少营养流失
炒菜时，蔬菜应先洗后切，防止维生素流失。
染发后，可以尝试使用护色喷雾来维持鲜艳的颜色。
买菜时要注意观察蔬菜的新鲜程度，挑选那些颜色鲜艳、没有发霉或腐烂迹象的蔬菜。

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