煮蔬菜时，可适当减少水量，保持原色原味。

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炖煮蔬菜时，加点食盐，可保持其原色原味。
炒时蔬：各种蔬菜清洗干净，快速翻炒，加少量盐、鸡精提味，保持蔬菜原色原味。
蒸蔬菜时，用少量油和盐调味，保留蔬菜原色原味。
炒菜时尽量少用油，可以采用蒸、烤或水煮的方式来保留蔬菜原汁原味。
煮蔬菜时可适当减少水量，保持口感嫩滑。
蒸蔬菜：保持原色原味，搭配适量调料，健康又好吃。
烤蔬菜时，160°C可以避免过熟，保持原色原味。
素食烹饪时，尽量保留蔬菜的原色原味。
炒时蔬：各种蔬菜清洗干净，快速翻炒，保持原色原味。
使用电磁炉炖煮时，可加入适量的水，以保持食物的原汁原味。

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