炖煮蔬菜时，加点食盐，可保持其原色原味。

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炒时蔬：各种蔬菜清洗干净，快速翻炒，加少量盐、鸡精提味，保持蔬菜原色原味。
使用电磁炉炖煮时，可加入适量的水，以保持食物的原汁原味。
用橄榄油炒菜，可保留蔬菜的原色原味。
烹饪蔬菜时，尽量保留其原色原味，营养更易吸收。
炖煮蔬菜时，保持中低火，保持其颜色和口感
使用铸铁锅能更好地炖煮肉类，保持食物原汁原味
蒸蔬菜：用保鲜膜包裹蔬菜，蒸煮时既能保持营养，又能保持原色。
炒青菜时加一点盐：出锅前加，可保持蔬菜翠绿。
蒸蔬菜：保持原色原味，搭配适量调料，健康又好吃。
使用铸铁锅炖煮食物，能有效保持食物原汁原味并节省能源

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