用玉米淀粉调制糊状，适合包裹蔬菜做素食煎饼。

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自制面包糠：将面包片撕碎，混合适量玉米淀粉，可做美味炸物裹粉。
煎玉米：玉米切段，裹上玉米淀粉，油热后炸至金黄，脆口可口。
健康油炸食物：裹上面糊（玉米淀粉+面粉），用低温油慢慢炸至金黄
猪肉片裹上玉米淀粉，煎至两面金黄酥脆
用玉米淀粉加水调成糊状，能有效清除灶台油污
煎鱼不破皮：撒上玉米淀粉
用玉米淀粉和水调成糊状，敷在油渍上静置后清洗
用玉米淀粉代替玉米淀粉：烹饪时可用它作为粘合剂，如制作面点。
用玉米淀粉勾芡，让素食汤汁更浓稠
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