煮粥时先大火后小火，能让米粒更饱满

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煮粥时，先大火后小火：让米粒充分吸水膨胀，煮出的粥稠而不腻。
煮粥时，先大火煮沸，再转小火慢熬，粥更稠滑。
煮粥时，用大火先煮沸，再转小火保持沸腾防止溢出
米饭要提前浸泡半小时，煮出的饭粒更饱满
煮粥时，可以在水中加入一些小颗粒的米粒，这样可以让粥更加粘稠，口感更好。
炖菜时先大火后小火：能让菜肴更快入味，同时避免过熟。
[烹饪] 小米粥熬制时火不宜过大
煮粥不溢锅：火候适当，粥快煮好时转中小火。
炖汤时先用大火煮沸，再转小火慢炖，营养更易吸收
电饭煲煮粥时，可提前浸泡米粒

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