做沙拉快速处理生菜：冰水浸泡后沥干，口感脆爽

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制作沙拉，先用冰水浸泡生菜，保持脆爽
做沙拉时选生菜：水分足，不易压碎，且口感脆嫩
做沙拉不浪费：蔬菜切好后立即放入冰水中浸泡，保持脆嫩，减少营养流失。
将蔬菜切块后放入冰水中浸泡，可以保持脆嫩口感。
做沙拉时，生菜先用冷水冲洗再拌，口感脆嫩。
蔬菜焯水后快速过冷水，能保持脆嫩口感
做沙拉时，先将生菜过冷水，能保持脆嫩，口感更佳。
制作沙拉时，先将蔬菜冲洗后沥干再拌，保持新鲜口感
冷冻蔬菜沙拉解冻后，可加点柠檬汁保持爽脆。
处理土豆丝：削皮后用冷水浸泡去淀粉，然后快速切丝，炒出来更脆滑。

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