烹饪时充分利用余热，如炖菜后关闭火源

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烹饪时充分利用余热，比如炖汤时先大火烧沸后转小火
厨房烹饪时充分利用余热，如炖菜时盖上锅盖
在烹饪结束后，应将火源调至最小或关闭，以防余热引燃
烹饪完毕后及时关闭电源，防止电器过热引发火灾。
尽量在锅内食物即将煮熟时关闭火源，利用余热焖煮
烹饪结束后及时关闭火源，节约能源。
紧急停电时烹饪食物：可用蜡烛或火柴加热锅子，煮沸后关火，利用余热保温。
热水器熄火后，等待3-5分钟再关闭电源，让余热自然散去
炖锅炖煮：先大火烧开转小火，定时关闭盖子让香气充分出来。
利用余热，如洗澡后关闭热水器待冷再用

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