在炖菜或煮粥时，可以加入豆类或蔬菜，提高水的沸腾效率。

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做炖菜时，可先炖煮肉类，再加入蔬菜，蔬菜更易熟软
做炖菜时，先炖煮肉类，再加入蔬菜，蔬菜更易熟软。
煮汤时，可以在汤里加入一些蔬菜或者豆腐，这样能让汤更加美味。
炖菜时加入足量水，减少煮沸次数
在煮粥时，可以加入绿豆或红豆，既能清热又能提供蛋白质。
在炖汤时，先炖煮大块骨头，再加入蔬菜，节省炖煮时间。
豆腐汤：豆腐切块，下锅焯水，锅中加水，放入葱姜，煮沸后加豆腐，再炖10分钟，加盐、鸡精，撒上香菜即可。
炖煮时加入土豆，可延缓菜熟时间
电磁炉煮粥时，适当加水保持锅内沸腾。
剩菜可以用来做粥或者炖汤，增加利用率

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