做炖菜时，可先炖煮肉类，再加入蔬菜，蔬菜更易熟软

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做炖菜时，先炖煮肉类，再加入蔬菜，蔬菜更易熟软。
在炖汤时，先炖煮大块骨头，再加入蔬菜，节省炖煮时间。
炖肉时加蔬菜：用电饭煲炖肉时，加入蔬菜可增加营养和口感。
炖汤技巧：先炖肉，后加蔬菜；
炖汤时可先炖半小时，再加入蔬菜，保持口感
做炖菜：提前炖煮肉类和蔬菜，简单省事，适合忙碌的晚餐。
炖汤时先放蔬菜，后放肉类易烂
煮饺子时，先将水烧开，放入饺子，防止粘连；炖锅炖肉，中途可加入蔬菜，增加口感。
炖菜时加点醋，可软化蔬菜口感
制作素菜汤时，可先将蔬菜焯水去腥，再进行炖煮，口感更佳。

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