炖豆腐加木瓜：木瓜中的蛋白酶能帮助豆腐更好地吸收汤汁，口感细腻。

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做汤时加豆腐：吸收汤汁，口感更加细腻
炖汤加点豆腐，增加蛋白质吸收：豆腐易吸收汤汁，营养更丰富
炖豆腐时加点盐：豆腐不易碎，且能更好地吸收汤汁。
川菜中的'麻婆豆腐'，豆腐要用嫩豆腐，口感细腻，汤汁醇厚。
炖汤时加点豆腐，可增加蛋白质吸收。
巧用豆腐做汤，能增加蛋白质摄入且口感细腻。
做炖豆腐：豆腐切块，用酱油、料酒腌制，与蔬菜一起炖煮，豆腐吸满汤汁。
炖鲍鱼时加豆腐：两者口感互补，豆腐吸收鲍鱼的鲜美，鲍鱼给豆腐增加营养。
加点豆腐或鸡蛋，汤更易消化吸收
豆腐炖汤别加生抽：生抽会让豆腐颜色过深，影响口感，炖汤时可用鸡精提味。

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