川菜中的'麻婆豆腐'，豆腐要用嫩豆腐，口感细腻，汤汁醇厚。

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麻婆豆腐的麻来自于花椒末，辣来自干辣椒，豆腐软嫩，汤汁醇厚。
麻婆豆腐的豆腐要用嫩滑的南豆腐，口感丰富。
「麻婆豆腐」里的豆腐要用嫩豆腐，搭配豆瓣酱和花椒末
麻婆豆腐，川菜代表之一，豆腐嫩滑，辣而不燥。
做麻婆豆腐：豆腐提前焯水，口感嫩滑不易碎
麻婆豆腐的特色在于豆腐嫩滑和麻辣鲜香
麻婆豆腐的特色在于豆腐嫩滑，牛肉末麻辣鲜香。
用豆腐做汤，如麻婆豆腐，简单又美味。
川菜中的麻婆豆腐，需用豆瓣酱、辣椒粉和花椒末炒出红油，再加入豆腐煮熟。
川菜中的麻婆豆腐，离不开豆瓣酱的提味

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