川菜中的麻婆豆腐，离不开豆瓣酱的提味

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制作麻婆豆腐，豆瓣酱不能少
麻婆豆腐：豆腐切块，用豆瓣酱、花椒炒香，再加入牛肉末和豆瓣酱，最后撒上葱花
做麻婆豆腐，豆瓣酱和牛肉末要充分搅拌均匀
麻婆豆腐的豆腐要用嫩滑的南豆腐，口感丰富。
教你做一道地道的川菜——麻婆豆腐
炖豆腐时加点豆瓣酱，味道浓郁：豆腐切块，用豆瓣酱、酱油炖煮，出锅前勾芡。
用豆腐做汤，如麻婆豆腐，简单又美味。
做麻婆豆腐：豆腐提前焯水，口感嫩滑不易碎
川菜善于用泡椒和豆瓣酱增色提香。
16. 豆腐料理：麻婆豆腐的做法及技巧

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