煮章鱼：加点醋和料酒，去腥又提鲜

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煮鱼时加点料酒，可以去腥增鲜。
用醋去鱼腥，加入料酒和姜片一起炖煮
蒸鱼不腥：用姜片和料酒腌制，去腥又提鲜
煮海鲜，可提前加入料酒去腥。
烤鱼前腌制加入料酒，去腥提鲜
炖鱼时加点醋，去腥增鲜
炖煮肉类加点料酒：可去腥提鲜，但不要过量
烹饪鱼时放料酒，去腥又增鲜：料酒中的乙醇能中和鱼腥味，使鱼肉更嫩滑。
炒菜时加点料酒，可去腥提鲜
炖肉时加点料酒，能去腥提鲜。

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