肉类烹调时，尽量选择低温慢煮，减少致癌物质产生。

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烹饪时尽量选择低温或炖煮，减少热量散失
肉类烹饪前先用低温慢煮可减少内部水分流失，节省时间。
烹饪肉类，可用低温长时间慢煮，肉质更嫩滑。
烹饪肉类时先用低温慢煮，再高温收汁
肉类烹饪前用低温慢煮可让肉质更嫩，时间约15-20分钟
烹饪肉类时，先用低温慢煮能保持嫩度
吃烧烤尽量选烤熟透，减少致癌物质
肉类尽量选择冷冻，解冻后充分烹调，减少浪费。
尽量用蒸煮炖等低温烹调方式，减少热量损失
低温慢煮：肉类食材可以用低温慢慢炖煮，更加鲜嫩可口。

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