烤土豆去皮易剥：切开后泡在醋水中

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土豆去皮后切块，浸泡在冷水和醋中可减慢氧化。
用土豆去皮：将土豆切半，浸泡在清水中约5分钟，很容易就能去掉表皮。
去皮水果更方便：切开后泡在盐水中一会儿再剥。
切土豆丝用淀粉，不易断：土豆切片后泡在水中加淀粉，沥干后更脆
烤土豆时皮能更好剥，记得在烤箱中放一碗水
土豆切片后浸泡在清水中，更易烹煮
炖土豆时，切块后用水泡去淀粉，更易熟烂
切土豆丝不费力：土豆切片泡水中，去淀粉后切丝更轻松
切土豆丝细嫩：将土豆切好后浸泡在冷水中10分钟，去淀粉更佳。
土豆切片烤更脆：先泡水去淀粉，烤制时更易上色。

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