存放蛋糕时，可在底部垫一层烘焙纸以吸收多余的水分。

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鸡蛋可放在密封容器中，或者在底部垫一层纸巾吸收多余水分。
在烤蛋糕时，可以在底部放一层烘焙纸，便于脱模。
烤蛋糕时，可以在底部放一层烘焙纸，方便清理烤盘。
烤箱烘烤蛋糕时，底部放一张烘焙纸可以防焦
烤蛋糕时，可以在底部放一张铝箔纸，以防蛋糕底部过熟或糊掉。
防止蛋糕表面干燥：烘烤时可在底部放一层锡纸，或在蛋糕表面刷一层薄油。
存放稻谷时，底部垫一层防潮纸吸水。
烘焙时防止面糊溢出：使用带孔的蛋糕模具，或者在底部放一张烘焙纸。
防止蛋糕粘底：在烤盘底部涂抹薄层黄油或烘焙纸可以有效解决。
如何防止蛋糕表面裂开：在烘烤前在蛋糕糊上刷一层薄薄的蛋液，或者用烘焙纸覆盖住蛋糕顶部。

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