做蛋糕前要充分搅拌面糊，防止结块

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做蛋糕前要充分搅拌蛋糊：避免蛋白消泡，影响蛋糕的松软度。
做蛋糕时防止塌陷：面糊搅拌均匀后要静置，让空气充分排出。
制作巧克力蛋糕的技巧：加入可可粉后要充分搅拌，防止结块。
做蛋糕不塌陷：面糊充分搅拌，预热烤箱
做面糊时加牛奶：牛奶可以使面糊更加顺滑，但要确保搅拌充分，避免结块。

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