煎鱼不粘锅：用厨房纸吸油技巧

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如何煎鱼不粘锅：先热锅冷油，鱼下锅前用厨房纸吸去鱼上的水分
煎鱼时用厨房纸巾吸去鱼表面水分，不易粘锅
如何煎鱼不破皮：鱼皮朝下，用厨房纸吸干水分，用油煎至金黄。
将铝箔纸铺在锅底，煎鱼不易粘连
煎鱼不粘锅：先用油煎鱼皮，再翻面煎内侧。
煎鱼不破皮：鱼下锅前用厨房纸吸干水分，撒上薄盐
煎带鱼，两面用厨房纸吸干水分，热锅冷油，下带鱼煎至两面微黄，加入酱油、料酒、生姜继续翻煎。
煎鱼不破皮：鱼下锅前用厨房纸巾擦干水分，撒上淀粉，可以避免鱼皮粘连。
煎鱼不粘锅：先热锅后加油，油温高了鱼就不会粘连
煎鱼不粘锅：先热油再放鱼，鱼皮朝下煎至金黄。

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