肉类切薄易熟，节省烹饪时间

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将肉类切薄片，烹饪时会更快熟，减少浪费
肉类炒菜：切薄片，易熟且吸收调料，炒至断生即可。
烹饪土豆时，可以先切几片薄片，缩短加热时间，更易熟透。
羊肉切片时，可先冷冻一会儿，更容易切薄。
肉类烹调前先切块，缩短烹饪时间。
羊肉切薄片：用冷冻肉解冻，更容易切片
炒肉时，尽量切薄片，熟得快且易入味
牛肉炖煮：大块切，炖煮时更易烂熟
火腿肠斜切便于入味和美观，烹饪时也易熟透。
羊肉切片后立即烹饪，避免变硬不易熟透。

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