炒菜时油温掌握：热油锅凉菜，冷油锅热油，减少油烟

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如何让炒菜更少油烟：先热锅冷油，油温七成热时下锅食材。
炒菜时锅热后放油，可以减少油烟
炒菜少溅油：热锅凉油，油温稍高再下锅
炒菜少溅油：热锅凉油，油热后再下锅，减少溅出。
炒菜不溅油：热锅冷油，油温七八成热时下锅
炒菜时防止粘锅：使用热锅凉油，油温七成热下锅
炒菜时，油温过高易产生油烟，应先热锅冷油。
炒菜少溅油：热锅冷油，油热后再下锅，避免油温过高
炒菜不溅油：热锅冷油，油热后下锅食材，减少溅出。
炒菜油温适中：热锅冷油，待油微微冒烟时下菜，能保持菜品口感。

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