做蛋糕时，蛋白打发至硬性发泡，蛋糕更松软

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做蛋糕时，蛋白打发至硬性状态是关键，蛋糕会更松软
做蛋糕时，打发蛋白能让蛋糕更松软：蛋白加糖打发至硬性发泡，分次加入蛋黄糊轻轻翻拌。
制作蛋糕时，打发蛋白要到硬性发泡，蛋糕更松软
做蛋糕时，蛋白打发要到硬性发泡，才能保证蛋糕松软。
做蛋糕时，蛋白打发至硬性发泡能增加蛋糕的稳定性。
做蛋糕时，打发蛋白要到硬性发泡，才能让蛋糕更松脆。
做蛋糕时打发蛋白，提高蛋糕体积：蛋白打至硬性发泡，能为蛋糕提供轻盈的口感。

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