鸡肉切片时，可以在刀上沾些料酒和盐，防止鸡肉粘连。

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鱼肉切片时，可以在刀上沾点淀粉，可以防止鱼肉粘连。
切鱼时，刀上涂点盐可以防止鱼肉粘连
切鱼时，可以在刀背上涂一层薄薄的盐，防止鱼肉粘连
切鱼片时，可用刀背轻拍，防止鱼肉粘连
切鸡蛋时，在壳上撒一勺盐，可以防止蛋黄粘连
在切水果前用盐搓一搓刀刃，可以防止果肉粘连。
鱼肉切片时，可用刀沾点料酒防腥，还能增加鲜美。
鸡肉切块前先用盐腌制，能防止鸡肉收缩
切肉时刀上涂一层薄薄的油可以防止粘连
切肉类食材前，可在案板上洒些面粉防止粘连

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