加入料酒可以去腥增香，但不宜过量，以免掩盖原汤的鲜美。

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炖肉时加入料酒，可去腥提香，但不宜过多，以免掩盖食材原味。
炖汤时，适当加些料酒可以去腥提鲜，但不宜过量。
炖菜时，加入料酒可以去腥增香，但不宜过多。
炖汤时加点醋：能去腥增鲜，但别加太多，以免掩盖原味。
红酒烹饪海鲜：可增添风味，但不宜过量，以免掩盖海鲜原味。
加点料酒去腥，但不宜过量，否则会盖过原味。
炖鱼时加入料酒可以去腥，但不宜过量
炖猪肚汤时用料酒：料酒能去腥，也能使猪肚更容易炖烂，但不宜过量，否则会掩盖猪肚的鲜味。
加入适量的料酒可以去腥增香。
炒肉片时，加入料酒可以去腥，但不宜过量

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