做鱼时用姜片去腥，煎鱼前用盐腌制可让鱼肉更紧实

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烤鱼前用盐水浸泡，可去鱼腥：盐能让鱼肉紧实，减少鱼的腥味。
蒸鱼前用姜片腌制，能去腥增香，还能让鱼肉更鲜嫩。
做鱼不腥：用料酒腌制鱼片，再用生姜汁去腥。
烤鱼前用盐腌制，可让鱼肉更鲜嫩
做鱼不腥：用料酒腌制鱼，再用生姜煎至两面微黄，去腥效果好。
用姜汁腌制鱼，可以去腥增香，鱼肉更鲜美。
鱼头豆腐汤去腥：鱼头提前用料酒腌制，炖时加入姜片，鱼汤会更加鲜美。
切鱼片不腥：鱼肉与姜片一起腌制
烤鱼不腥：用白醋和盐腌制鱼肉，可去腥增鲜。
烤鱼不腥：鱼用料酒、姜片腌制，烤前撒上葱段，可去腥增香。

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