烹饪谷物时，可以提前加入一些水，加热后会更软烂

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盐可以提前加到食材中腌制，但最后再加些会更入味
炖肉软烂：提前将肉用料酒、生抽腌制，炖时加些醋可以让肉更易入口。
[烹饪] 炒菜时可以加入一些醋来提味
炖肉时加入一些冰糖，可使肉质更酥烂
炖肉软烂：提前用热水焯一下肉，再炖，肉质会更容易入口。
炖肉软烂易入口：提前将肉用料酒、生抽腌制，炖时加热水。
炖玉米：玉米切段，加入清水，加入一些盐和鸡精，小火慢炖至软烂。
炖肉软烂又入味：提前用冷水浸泡肉块，炖煮时加些料酒去腥
炖土豆时，加些土豆片可以更快软烂。
炖肉时如何软烂：提前浸泡肉，加足水慢炖，最后收汁。

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